Julöl 2017

Julölet i år är en repris på förra årets, med vissa modifikationer förstås. Vem kan brygga precis samma öl två gånger? Jo, vi kan ibland, men inte julölet!
Vi har gjort en del ändringar i humlenotan, mest för att förbruka sådant som legat länge i kylen. Substituten har vi gjort med hjälp av boken "Brygg ditt öl hemma" och lite tilltro till oss själva. Vi har också höjt dosen kryddor en aning för att få tydligare julsmaker.

	Extrakt				Humle
	Mängd (kg)	Sort			AAU/l	Sort		Tid
	78%	Pale Ale			0,105	Chinook		10
	3%	Dextrin			0,249	Magnum		60
	8%	Bäsinge Bas			0,218	Cluster		20
	5%	Bäsinge Lätt Kristall			0,436	Calypso		10
		Honung			0,157	Centennial		10
	3%	vete
	3%	bäsinge 180
	Tillsatser i vörtkokning
	Mängd	Enhet	Sort			Form		Tid (min)
	2,42	g/l	Ingefära			Färsk, grovt riven		15
	0,48	g/l	Pommeransskal			Torkad		15
	0,40	st/l	Nejlikor			Hela		15
	0,27	st/l	Stjärnanis			Hela		15
	0,16	st/l	Kanelstänger			Hela		15
	0,02	kg/l	Honung			Upplöst i 1 liter vatten		1
	Jäst
	Påse/fl	Sort & vikt/volym
		Safale 04
	Jäsning
		Start	Dagar	Temp	Täthet
	Primär	2017-10-26	12	20	1,060
	Sekundär	2017-11-07	14	20	1,012
	Lagring	2017-11-21			1,012
	Attribut
	OG	ABV	IBU	EBC	ADF	BU/GU
	1,060	6,5	37	13	80,0%	0,62